有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ
現在地
Arancino at The Kahala Dinner Menu
Insalate & Zuppa
Antipasti
Pasta
Secondi
Pizza
DEGUSTAZIONE
お一人様 $130
ワインペアリング $60
*税金とチップは含まれておりません
Stuzzichino |
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Tartare di Gamberetti con Caviale
キャビアと甘エビのマリアージュ
Champagne, Devaux “Grand Reserve Brut”, Champagne, France
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Zuppa |
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Zuppa di Aragosta
まろやかに仕立て上げたロブスターのクリームスープ シェリー風味
Pinot Grigio Rosé, Scarbolo “Ramato”, Friuli Venezia Giulia, Italy
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Insalata |
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Insalata Caprese
カプレーゼ 高級ブラータ生チーズとローカルトマト
Chardonnay, Il Borro “Lamelle”, Toscana, Italy
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Pasta |
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Tagliatelle ai Ricci di Mare
甘みたっぷり 生うにのクリームソース タリアテッレ
(単品サイズを追加$10でご注文いただけます)
Sauvignon Blanc / Semillon, Cullen Margaret River Valley, Australia
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Gnocchi Viola
自家製沖縄地元産サツマイモのニョッキ、生ハム ディ パルマ、
クルミ、パルミジャーノ・レッジャーノ、セージバターソース
(単品サイズを追加$10でご注文いただけます)
Pinot Noir, Grosjean “Vigna Tzeriat” , Valle d’Aosta, Italy
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Secondo |
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Filetto alla Rossini
U.S.フィレミニオンステーキ&絶品フォアグラソテー
トリュフ入りの特製マッシュポテト添え
Chianti Classico Riserva, Tenuta di Arceno, Toscana, Italy
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Dolce |
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Tiramisu
ティラミス
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Soft Drinks
Arancino Signature Cocktails
Beer
Coffee
Tea
Imported Bottled Water
Govinda's Juices
ALCOHOL-REMOVED WINE (<0.5% ABV)
Sparkling Wine
White Wine
Red Wine
Sake 酒
Dolce
Tea & Illy Coffee
After Dinner Drinks
Shinya Tasaki's Grand Wine List
Exclusive collection of 50 Pacific Rim and Italian wines selected by World Champion Grand Master Sommelier Shinya Tasaki
Washington
Oregon
生産者の娘の名前「Laurene」を冠したワイン。小樽での熟成を経た骨格のあるスタイル。
ゴールドリッジと呼ばれる特殊な土壌から生まれるワイン。ミネラル感があり余韻も長く感じます。
California
ゴールドリッジと呼ばれる特殊な土壌から生まれるワイン。ミネラル感があり余韻も長く感じます。
清涼感と芳酵さを併せ持ち、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれている。375mlと750mlの2種類から選べる。
生産量も極僅かなプライベート・リザーブで新樽率70%にて熟成し、滑らかなタンニンが感じられる。
カベルネ・ソーヴィニョン種主体のワインだけを生産している特化型ワイナリーのワイン 。
このワイナリーのトップのエリアであるラザフォード産のブドウの中でも最高の熟度に達したものを房選りして作られたワイン 。
完全に房選りされたブドウを樽で3.5年、瓶で1.5年の熟成を経て最高のポテンシャルで出荷される贅沢なワイン
2005 年 ワインスペクテイター 誌 の 選 ぶワインの 中 で No.1 と 評 された 。
1976年伝説のパリでのブラインドテイスティングで1位を獲得したワインのさらに房選りブドウ版。
品種はボルドーブレンド、バランスが良くしなやかでエレガント 。375mlと750mlの2種類から選べる。
Canada
気温がマイナス10度を下回った時期に収穫された房のみを凍結させて造られた上品で自然な甘口ワイン。
New Zealand
Australia
マーガレットリヴァー産のシャルドネを100%新樽にて発酵、熟成を行っている濃厚な味わい。
Pacific Rim Sparkling Wine
Italian Sparkling Wine
Piemonte, Italy
有機農法で造られる複雑な味わいのバローロ。時に奇才と呼ばれる造手の独特なワイン。
Veneto, Italy
カンポロンゴ自社畑で収穫されたブドウのみ使用して造られる、これぞアマローネという特別限定品。
Friuli Venezia-Giulia, Italy
Toscana, Italy
仕上がりのアルコール分14%を超えるほど完熟収穫されたブドウにて造られ、さらに小樽で24ケ月以上熟成されたワイン。
サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる濃厚な味わいのワイン。