現在地

3 Course Lunch Menu

Degustazione $100

Five Course 5コースメニュー
with “tasaki” wine paring $140

Stuzzichno

 

Tartare di Gamberetti con Caviale *

キャビアと甘エビのマリアージュ

Zuppa

 

Zuppa di Aragosta

まろやかに仕立て上げたロブスターのクリームスープ シェリー風味
ワインペアリング: brut rosé, mumm, napa valley, california

Antipasto

 

Bagna Cauda

“バーニャカウダ” こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ
ワインペアリング: brachetto, banfi “rosa regale” piemonte, italy

or

 

Insalata Caprese

フレッシュトマトとブラータ生チーズのカプレーゼ
ワインペアリング: brut rosé, schramsberg “mirabelle” napa valley, california valley, oregon

Primo

 

Spaghetti ai Ricci di Mare *

甘みたっぷり 生うにのクリームソース スパゲティ 
ワインペアリング: sauvignon blanc / semillon, cullen margaret river valley, australia

or

 

Spaghetti alla Carbonara *

ワイマナロの新鮮卵を使ったカルボナーラスパゲティ 白トリュフオイル仕立て
ワインペアリング: greco di tufo, mastroberardino, campania, italy

Secondo

 

Lombata di Manzo

USプライムリブアイステーキ、グリーンペッパーソース
ワインペアリング: chianti classico riserva, san felice “il grigio”, toscana, italy

Dolce

 

Tiramisu

ティラミス

or

 

Bianco Mangiare  

アーモンドパンナコッタ ココナツシャーベット添え