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Insalate & Zuppa

Bagna Cauda

fresh vegetable crudités, warm anchovy garlic dip
wine pairing: brachetto, banfi “rosa regale” piemonte, italy   12

English

Haku Lei

inspired by the beautiful art and tradition of the hawaiian floral head crown - locally grown mixed greens & vegetables, red wine vinaigrette
wine pairing: prosecco extra dry, lamberti, veneto, italy   13

English

Insalata Caprese

locally grown tomatoes, burrata cheese, petite basil
wine pairing: brut rosé, schramsberg “mirabelle” napa valley, california   16

English

Zuppa di Aragosta

lobster bisque, claw meat, brioche
wine pairing: franciacorta, bellavista “alma cuvee”, lombardia, italy 20

English

バーニャカウダ

有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ
ワインペアリング: brachetto, banfi “rosa regale” piemonte, italy   12

Japanese

ハクレイ

ハワイの伝統的な頭につける花冠をイメージしたサラダ
ワインペアリング: prosecco extra dry, lamberti, veneto, italy   13

Japanese

カプレーゼ

高級ブラータ生チーズとローカルトマト
ワインペアリング: brut rosé, schramsberg “mirabelle” napa valley, california   16

Japanese

ロブスタースープ

まろやかクリームスープ、シェリー風味
ワインペアリング: franciacorta, bellavista “alma cuvee”, lombardia, italy 20

Japanese

バーニャカウダ

こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ

 

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Japanese

Bagna Cauda

fresh vegetables crudites, warm anchovy garlic dip

 

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