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Arancino at The Kahala Dinner Menu

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ワインペアリング

世界ソムリエコンクール優勝、国際ソムリエ協会会長の田崎真也氏がそれぞれのお料理に合わせ厳選したパシフィックリムとイタリアワインをお楽しみください。

 

★ 印はおすすめメニュー

 

Insalate & Zuppa

爽やかなラズベリービネグレットフォームと合わせて

Dish Photo

バルサミコキャビア添え

Dish Photo

こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ

Dish Photo

Antipasti

フランス産キャビアを敷き詰めて

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カラスミと柚子のドレッシングで

Dish Photo

Secondi

グリーンペッパーソース

Dish Photo

マウイオニオンのロースト添え

Dish Photo

レモンを絞ってさっぱりと

Dish Photo

豪快トマホークステーキ

Dish Photo

Pasta

和牛のラグー赤ワイン仕立て

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イカ墨を練り込んだ自家製生パスタ “キタッラ” シーフードペスカトーラ

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ニンニクとレモン風味

Dish Photo

テーブルサイドで仕上げます

Dish Photo

アンチョビ風味

Dish Photo

Pizza

4種類のチーズのピッツァと蜂蜜セット付き。お好みに合わせて蜂蜜をかけて召し上がれ!

Dish Photo

えび、オニオン、たっぷりチーズにガーリックチップ

Dish Photo

 

Selezione $68

4コースメニュー

with “tasaki” wine paring $90

季節のお楽しみ アミューズブッシュ

Zuppa


まろやかに仕立て上げたロブスターのクリームスープ

シェリー風味

Insalate


チェリートマトと最高級水牛モッツァレラチーズ

バルサミコキャビア添え
or

“バーニャカウダ” こだわり有機野菜のアンチョビ ガーリックオイルフォンデュ

Primi


イカ墨を練り込んだ自家製生パスタ “キタッラ”

シーフードペスカトーラ
or

 

ワイマナロ産新鮮卵を使ったカルボナーラ“タリアテッレ” *

白トリュフ風味
or

24か月熟成パルミジャーノレッジャーノのリゾット

テーブルサイドで仕上げます
or

 

オレッキエッテと夏野菜のパスタ

アンチョビ風味

Dolce


ティラミス

or

ジェラート・アフォガート

バニラアイスのエスプレッソがけ


Degustazione $100

5コースメニュー

with “tasaki” wine paring $140

Tartare di Gamberi e Caviale キャビアとモロカイ島産甘エビのマリアージュ*

Insalata/Zuppa


“バーニャカウダ” こだわり有機野菜のアンチョビ ガーリックオイルフォンデュ

or

まろやかに仕立て上げたロブスターのクリームスープ

シェリー風味

Antipasto


 

トマトのアランチーニ

アラビアータソースで

Secondi


 

USプライムリブアイステーキ グリーンペッパーソース

Primo


 

甘みたっぷり 生うにのクリームソース“タリアテッレ” *

Dolce


 

アーモンドパンナコッタ

ココナツシャーペット添え

or

 

アマレッティのちょっと違うココアプリン

 


Speciale $120

6コースメニュー

with “tasaki” wine paring $160

Bigne di Fegato d’Oca フォアグラとイチジクのひとくちシュークリーム

Antipasto Caldo


“バーニャカウダ”

こだわり有機野菜のアンチョビ ガーリックオイルフォンデュ(ミニサイズ)

Antipasto Freddo


 

カンパチのカルパッチョ、カラスミと柚子のドレッシングで *

Primo


 

半熟卵のラビオリ

Pesce


 

鮮魚の紙包み焼き 春の野菜と共に

Carne


 

牛フィレ肉ステーキ トリュフソース フォアグラ添え *

Dolce


 

パッションフルーツとマスカルポーネのムース

 

3 Course Lunch

下記の3つのセクションからお好きなメニューを1品ずつお選び下さい。

  • [ Insalate & Antipasti ]   [ Pasta もしくは Pizza ]   [ Dolce ]
Dish Photo

Insalate & Antipasti

爽やかなラズベリービネグレットフォームと合わせて

Dish Photo

バルサミコキャビア添え

Dish Photo

こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ

Dish Photo

ミルフィーユ仕立て

Dish Photo

Pasta

和牛のラグー赤ワイン仕立て

Dish Photo

テーブルサイドで仕上げます

Dish Photo

ピリ辛トマトソース仕立て

Dish Photo

パンチェッタとマウイオニオンの辛いトマトソース

Dish Photo

Pizza

4種類のチーズのピッツァと蜂蜜セット付き。お好みに合わせて蜂蜜をかけて召し上がれ!

Dish Photo

えび、オニオン、たっぷりチーズにガーリックチップ

Dish Photo

Dolce

Dish Photo

バニラジェラート エスプレッソがけ

Dish Photo

ココナツシャーベット添え

Dish Photo

Dolce

Dish Photo

バニラジェラート エスプレッソがけ

Dish Photo

ココナツシャーベット添え

Dish Photo

Tea & Illy Coffee

ダージリン • アールグレイ からお選びください。
ミルク・ハーフレモン・蜂蜜のセット付

Dish Photo

Liquors

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