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Secondi

和牛ショートリブの赤ワイン煮込み

トリュフが香るマッシュポテトと季節の野菜添え

日本語

Arista di Maiale

sous-vide & grilled local pomo center cut pork loin, lightly fried leek & lotus root

or

英語

Stracotto di Manzo

braised short rib, seasonal vegetable, truffled mashed potatoes, sangiovese wine reduction

英語

Arrosto di Agnello*

5oz sous vide colorado lamb, local petit okinawan sweet potato, roasted lamb stock reduction

 

OR

英語

和牛ショートリブの赤ワイン煮込み

トリュフが香るマッシュポテトと季節の野菜添え

日本語

Caciucco

seafood stew, lobster, scallops, octopus, pesce del giorno, calamari, shrimp, mussels

 

OR

英語

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